« Soleil qui brille pour St Eulalie, fait des prunes mais pas de vin »

 

Un peu d’histoire : Cultivé depuis le XV° siècle et originaire du Moyen Orient, le prunier est introduit en France du temps des croisades. C’est en particulier à la Renaissance que la prune connait son heure de gloire en France, avec notamment les Reine Claude nommées ainsi en l’honneur de Claude de France, épouse de François 1er qui en raffolait.

 

Prunier Mirabelle de Nancy
Montoison en Drôme (26) et Vallières en Haute Savoie (74)

 

Fiche technique du prunier

Famille : Rosacée

Genre : Prunus

Espèce : Domestica

Variétés : Mirabelle de Nancy, Prune d’Ente, Quetsche d’Alsace, Reine Claude Bavay, Reine Claude Oullins, Reine Claude Violette, Reine Claude Dorée, et bien d’autres encore …

Floraison : mars – avril

Couleur des fleurs : blanc

Maturité : de fin juillet à août suivant les variétés

Pollinisateur : Mirabelle, Reine Claude Oullins , mais la plupart des variétés sont autofertiles.

Conservation des fruits : quelques jours voir 1 à semaines si au frais

Climat : ensoleillée mais attention aux gelées de printemps

Nature du sol : tous types de sol

Entretien : Une taille d’entretien peut s’effectuer après la récolte des fruits, tout au long de l’hiver. Pour cela, vous pouvez enlever les fruits restants, supprimer le bois mort ainsi que les pousses aux pieds de l’arbre qui ne produiront rien.

Attention cependant à :

  • Tailler en dehors des périodes de gel
  • Ne tailler que ce qui est nécessaire car le prunier est sensible à tout type de blessures et donc de maladies.
  • Badigeonner l’arbre de mastic pour l’aider à cicatriser après une taille et ainsi prévenir des champignons.

Utilisation : fruit de table, en cuisine, confiture ou encore séchés

Ses atouts :

En fruit frais ou sec, la prune grâce à ses fibres est très recommandée pour le transit et purifier les voies digestives. Elle est aussi gorgée d’eau à 83%, ce qui en fait un excellent diurétique, permettant d’hydrater et de réduire les troubles urinaires.

Elle est également bonne pour le cœur. Le potassium présent dans la prune permet de réguler la tension artérielle et de réduire les taux de mauvais cholestérol. Riche en anti-oxydant, ce fruit permet de lutter contre le vieillissement prématuré de la peau et des cellules.

L’apport de vitamines A, B, C et E en font le fruit de prédilection pour stimuler la mémoire. Les sportifs l’apprécient particulièrement pour son apport en énergie. Attention cependant aux diabétiques de ne pas en abuser.

 

Fruitiers de Chapelan à Montoison en Drôme (26) et Vallières en Haute Savoie (74)